Z Vínne kvasinky chladnomilné 10g

Aktívne sušené chladnomilné vínne kvasinky na prípravu bieleho a červeného vína.

Druh kvasiniek: Sacharomyces cerevisiae

Prednosti použitia:

• rýchlo naštartuje kvasenie a tým zabraňuje rozmnožovaniu škodlivých mikroorganizmov
• zaručuje spoľahlivé kvasenie, výsledkom čoho je zdravé víno čistej chuti
• zjednoduší  ďalšie ošetrovanie vína ( menej prchavých kyselín, sirovodíka a iných zlúčenín, ktoré zapríčiňujú chuťové chyby)
• rýchlejšie samočistenie vína
• jednoduchá  príprava a dávkovanie
• dlhá záručná doba (2 roky)

Použitie:

• na naštartovanie kvasenia
• na vylúčenie chybného kvasenia
• na kvasenie červeného vína pripraveného metódou "ohrievania rmutu"
• na kvasenie muštov o teplote 8-15 °C
• na kvasenie muštov z hnilého hrozna
• na prípravu ovocných vín

Dávkovanie:

• na kvasenie muštu: 10g/50l
• na kvasenie rmutu: 10g/50l

Pri muštoch zo silne infikovaného hnilého hrozna, pri nízkej teplote muštu a rmutu, pri presírení, pri nadmernom použití postrekových látok, pri  zastavenom kvasení, sa odporúča použiť 1,5 – 2-násobné množstvo aktívnych sušených kvasiniek.

Návod na použitie:
Obsah vrecka zamiešame v 1dcl zmesi muštu a vlažnej vody o teplote 35 – 40 °C v pomere 1/3 – 2/3 . Zmes pri občasnom miešaní necháme stáť 20 minút a potom vlejeme do muštu, alebo rmutu, pritom dbáme o to aby rozdiel teplôt medzi touto zmäsou a muštom nebol väčší ako 10 °C. Na podporu činnosti kvasiniek doporučujeme pridať do muštu živnú soľ Zimovit (T52).